Sinop’un geleneksel lezzetlerinden lakerdayı tanıtmak ve kentin gastronomi turizmini geliştirmek amacıyla düzenlenen 7. Sinop Lakerda Festivali, Sabahattin Ali Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen açılış töreniyle başladı.
12-15 Kasım 2026 tarihleri arasında dört gün boyunca devam edecek festivalin açılışına kent protokolü, vatandaşlar ve şehir dışından gelen ziyaretçiler katıldı.
Sinop’un 3 Bin Yıllık Denizcilik Kültürü Tanıtılıyor
Festival kapsamında yalnızca lakerda değil, kentin köklü denizcilik kültürü de ziyaretçilere tanıtılıyor. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, yerel ürünlerin ulusal ve uluslararası alanda tanınırlığını artırmayı hedeflediklerini belirtti.
Sinop’un yaklaşık 3 bin yıllık denizcilik geçmişine dikkat çeken Eraslan, festival alanında deniz bağı, kotra ve ağ örücülüğü gibi geleneksel denizcilik uygulamalarının yer aldığı stantlar kurulduğunu söyledi.
Eraslan, özel şeflerin Sinop lakerdasını farklı yorumlarla ziyaretçilere sunacağını ifade ederek etkinliğin kentin kültür ve turizm gelişimine katkı sağlamasını beklediklerini dile getirdi.
Başkan Gürbüz’den Lakerda Vurgusu
Sinop Belediye Başkanı Metin Gürbüz, festivalin kentin kültürel mirasının tanıtılmasında önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.
Lakerdayı Sinop’un geçmişten bugüne taşınan önemli lezzetlerinden biri olarak değerlendiren Gürbüz, geçmiş yıllarda evlerde tuzlu balık olarak hazırlanan bu ürünün zamanla kentin gastronomi değerlerinden birine dönüştüğünü anlattı.
Festivalin her yıl geliştiğini vurgulayan Gürbüz, organizasyonu daha da büyütmek istediklerini söyledi.
Sinop’un İhracatının Yarısı Su Ürünlerinden
Sinop Valisi Mustafa Özarslan da açılışta yaptığı konuşmada kentin ekonomik potansiyeline dikkat çekti.
Vali Özarslan, 2025 yılı itibarıyla Sinop’un toplam ihracatının 220 milyon dolar olduğunu, bunun 110 milyon dolarlık bölümünün su ürünlerinden elde edildiğini açıkladı.
Su ürünlerinin kent ekonomisindeki önemini vurgulayan Özarslan, Sinop’un kendine özgü değerlerinin korunarak geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.
Dört gün sürecek 7. Sinop Lakerda Festivali’nde yöresel lezzetler, gastronomi etkinlikleri, geleneksel denizcilik uygulamaları ve özel şeflerin hazırladığı lakerda sunumları ziyaretçilerle buluşacak.
Festivalin, Sinop’un gastronomi kültürünün tanıtılmasına, yerel üreticilerin desteklenmesine ve kent turizminin canlandırılmasına katkı sağlaması hedefleniyor.
DENİZ HABER AJANSI
